Le crescentine, un piatto tipico dell'Appennino Modenese, sono una pietanza conosciuta e apprezzata in tutta Italia e anche all'estero. Spesso vengono erroneamente chiamate “Tigelle”, un’incomprensione che trova la sua soluzione risalendo alla storia di questo prodotto. Originariamente, infatti, la "tigella" è il nome degli stampi in pietra che venivano utilizzati per cuocere le crescentine. L'impasto delle crescentine, fatto di solo farina, acqua e sale (senza lievito), cresceva grazie al calore delle tigelle. Le crescentine sono diventate un piatto popolare e vengono mangiate sia farcendole con affettati vari, sia con creme dolci per concludere il pasto.